Лето — целая жизнь, которую мы живем жадно до минут, открывая для себя новые впечатления, стараемся запомнить каждый миг, чтобы потом, когда снова придут холода — вспоминать летние приключения, перематывая мысленно кинопленку лета. Самое время начать наполнять ее новыми гастрономическими открытиями и не отказывать себе в гедонизме.
— Окрошка на воронежском белом квасе с молодым картофелем и сметаной
— Гаспачо с мясом краба и страчателлой
— Карпаччо из цукини с воронежской спаржей, черным трюфелем и эстрагоном
— Цветная капуста с кремом из горгондзолы с черным трюфелем и орехами
— Фета с томатами, красным луком, каперсами и оливками
— Перепелка с миксом салата, белыми грибами, малиной и авокадо
— Лимонное ризотто с креветками, воронежской спаржей и черным трюфелем
— Денвер с печеным перцем, клубникой и черным трюфелем
— Перепелка фаршированная с черным трюфелем с миксом из печеных овощей с горчичной заправкой
— Панна-котта из ряженки с щавелем, ягодным соусом, голубикой и фисташкой
— Крем сабайон с ягодами
— Мороженое из горгондзолы с вареньем из сморчков
— Сорбет апероль с сегментами помело